Afdrukken

Een simpele chocoladetaart maken

Simpel maar lekker.

Gang Snack
Keuken Nederlands
Keyword chocoladetaart
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 1 uur 15 minuten
Totale Tijd 1 uur 30 minuten
Geschikt voor 10 Stukjes
Calorieën 371 kcal

Ingrediënten

  • 225 Gram Zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 4 Eetlepels Cacaopoeder
  • 200 Gram Pure chocolade
  • 175 Gram Witte basterdsuiker
  • 100 Gram Boter
  • 400 Gram Gecondenseerde melk
  • 100 Milliliter Kraanwater, wel eerst koken
  • 2 Eieren
  • 150 Gram Melkchocolade
  • 250 Milliliter Slagroom

Bereiding

  1. Een springvorm van 20 centimeter doorsnede met wat boter invetten.

  2. Het bakmeel boven een grote kom zeven, net als de cacao en het zout, dat bij het gezeefde bakmeel mag.

  3. De chocolade, je kunt hiervoor chocolade gebruiken speciaal om te bakken, kan in grove stukken gehakt worden.

  4. Doe in een pan het gekookte water, de suiker, de boter, de gecondenseerde melk, en de helft van de gehakte chocolade.

  5. Plaats de pan op een laag vuur en blijf het roeren totdat een gladde massa ontstaat.

  6. Voeg dit nu toe aan de kom met bakmeel en cacao, en klop dit tot een stevig deeg.

  7. Klop nu de eieren los en voeg dit toe aan het deeg, door zachtjes te kloppen met een mixer.

  8. Schenk het deeg in de springvorm, en bak de taart in ongeveer 55 minuten gaar.

    Je kunt controleren of de taart gaar is door er een schone breinaald in te steken, of satéprikker. Blijft er deeg aan de naald of de prikker zitten is het deeg nog niet gaar. Bak de taart nog eens vijf minuten. Herhaal het prikken in de taart.

    Blijft er niets aanzitten, haal dan de taart uit de oven en laat deze in de springvorm gedurende 30 minuten afkoelen.

  9. Doe de slagroom in een pan en verhit dit zodat het net niet kookt. Voeg nu de andere helft van de gehakte chocolade toe. Blijven roeren totdat de chocolade gesmolten is.

  10. Klop dit mengsel nu met een mixer totdat een glanzende massa ontstaat. Laat het nu ongeveer 30 minuten opstijven op kamertemperatuur.

  11. Verwijderen de rand van de springvorm, en laat de taart verder afkoelen.

  12. Snij de taart horizontaal doormidden. De bovenkant en de beide helften bestrijken met het mengsel van chocolade en slagroom. Doe de beide helften weer op elkaar.

    Nu kan de taart worden aangesneden.