Chocoladecake in Laagjes

Chocoladecake in laagjes

Chocoladecake in laagjes is, zoals de naam al aangeeft een chocolade taart of cake bie is opgebouwd uit meerdere lagen. In dit recept bestaat de taart uit lagen cake en chocoladepudding.

Vanzelfsprekend ook met een glazuur op de bovenkant, gemaakt van roomkaas en cacao.

Niet alleen dus een taart die er mooi uitziet, maar ook nog eens een heerlijke smaak heeft en lekker smeuïg is. Een geliefde gebakje bij jong en oud.

Om deze taart te kunnen maken heb je wel 5 taartvormen met een diameter van 20 centimeter nodig, zodat er voldoende lagen kunnen worden gebouwd voor de taart.

Recept Chocoladecake in laagjes

Voorbereidingstijd 25 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale Tijd 50 minuten
Geschikt voor 16 Stukken
Calorieën 326 kcal

Ingrediënten

  • 520 Gram Cakemix, die je haast in iedere supermarkt kunt kopen
  • 1 Theelepel Bakpoeder
  • 1 Eetlepel Bloem
  • 1 Eetlepel Witte suiker
  • 315 Milliliter Water
  • 2 Eetlepels Zonnebloemolie
  • 3 Eiwitten, die eidooiers hebben we verder niet nodig
  • 400 Milliliter Melk
  • 115 Gram Zachte roomkaas
  • 60 Gram Zachte boter
  • 450 Gram Poedersuiker
  • 0,5 Theelepel Vanille-extract
  • 50 Gram Ongezoet cacaopoeder
  • 1 Eetlepel Melk
  • 110 Gram Instant chocolade puddingmix. Ook deze mix kan haast in iedere supermarkt gekocht worden

Bereiding

  1. De oven voor verwarmen op 175 graden.

  2. De 5 taartvormen met een beetje boter invetten, en strooi vervolgens wat bloem over de ingevette taartvormen.

  3. De cakemix kloppen met het bakpoeder, de bloem en de suiker.

  4. Met een mixer vervolgens wat en olie toevoegen en het geheel goed mengen. Meng vervolgens ook het eiwit erdoor.

  5. Klop dit op de middelste snelheid van de mixer gedurende ongeveer 2 minuten, totdat een glad beslag ontstaat.

  6. Verdeel het beslag over de vijf taartvormen en bak deze in de oven gedurende ongeveer 8 minuten, totdat de taarten in het midden stevig zijn. Kijk wel uit dat de lagen niet verbranden.

  7. Laat deze in de taartvorm gedurende een kwartier afkoelen. Haal de lagen uit de taartvormen en laat ze op een rooster helemaal afkoelen.

  8. Klop de instant chocolade puddingmix met de melk, en laat vervolgens een paar minuten staan zodat het wat dikker wordt.

  9. Plaats een laag taart op een schaal en bestrijk deze met ongeveer een kwart van de pudding. Plaats de volgende taartlaag er op en bestrijk dit weer met een kwart van de pudding. De laatste laag hoeft geen pudding op.

  10. Meng met een garde de roomkaas en de boter met een mixer, en voeg poedersuiker, cacaopoeder, vanille-extract en een beetje melk toe. Doe dit wel langzaam.

  11. Blijft het glazuur te dik kun je nog een beetje melk toevoegen.

  12. Bestrijk de bovenkant van de taart en de zijkant met glazuur. De taart moet nu nog wat opstijven in de koelkast.

Advertentie