Chocolade toffee cheesecake

Chocolade toffee cheesecake

Chocolade toffee cheesecake is een recept om een heerlijke taart te maken van roomkaas, en een combinatie van chocolade en toffee.

Een heerlijke smaak, maar toch is dit eigenlijk een simpel recept.

Lekker bij de koffie of thee, maar natuurlijk ook erg geschikt als je een keer het hele gezin een lekker toetje wilt voor zetten.

Recept Chocolade toffee cheesecake

We gebruiken in dit recept een springvorm van 24 centimeter.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword chocoladetaart
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 45 minuten
Totale Tijd 1 uur 5 minuten
Geschikt voor 12 Stukken
Calorieën 498 kcal

Ingrediënten

  • 400 Gram Vanille zandkoekjes, verkruimeld Je kunt vanzelfsprekend ook andere koekjes gebruiken zoals biscuits.
  • 3 Eetlepels Boter
  • 400 Gram Zachte toffees
  • 150 Milliliter Koffiemelk
  • 120 Gram Gehakte walnoten
  • 450 Gram Roomkaas
  • 100 Gram Basterdsuiker
  • 1 Theelepel Vanille-extract
  • 2 Eieren
  • 80 Gram Pure chocolade

Bereiding

  1. Oven voor verwarmen op 180 graden.

  2. De koekjes verkruimelen, en de boter op een zacht vuur laten smelten.

  3. Meng in een kom de gesmolten boter en de koekkruimels. Meng dit goed door elkaar.

  4. Neem de springvorm en druk dit mengsel over de gehele bodem. Goed aandrukken en met de bolle kant van een lepel glad maken.

  5. Doe de koffiemelk in een pan, en voeg de zachte toffees toe. Verwarmen en de toffees laten smelten. Beide ingrediënten goed mengen, zodat een gladde massa ontstaat.

  6. Giet deze toffeesaus over de bodem in de springvorm.

  7. De roomkaas, de suiker en vanille-extract mengen in een grote kom.

  8. Voeg de eieren toe, terwijl je alles goed blijft mengen.

  9. Smelt in een pan op een laag vuur de chocolade, n voeg de chocolade daarna toe aan de roomkaas mengsel.

  10. Leg de walnoten op de bodem van de taart in de springvorm, en giet voorzichtig het mengsel van roomkaas en chocolade in de springvorm.

  11. Plaats de springvorm in het midden van de oven, en bak de taart in ongeveer 45 minuten, totdat de vulling stevig is geworden.

  12. Laat de taart helemaal afkoelen, bijvoorbeeld een aantal uren in de koelkast, en verwijder daarna de rand van de springvorm. Gaat de taart niet vanzelf los kun je even met een scherp mesje langs de rand van de springvorm snijden.

Advertentie