Amerikaase Chocoladetaart

Amerikaanse Chocoladetaart

Amerikaanse chocoladetaart is een taart zoals deze in veel gezinnen in de Verenigde Staten wordt gegeten, en zoals je deze kunt bestellen in een restaurant.

Amerikanen worden vaak gezien als liefhebbers van zoet gebak, en daar komen dan ook een aantal zeer lekkere recepten vandaan om taart te bakken.

Niet alleen natuurlijk met chocolade, maar ook diverse andere taarten.

Recept Amerikaanse chocoladetaart

Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 35 minuten
Totale Tijd 55 minuten
Geschikt voor 12 Stukken
Calorie├źn 580 kcal

Ingredi├źnten

  • 200 Gram Boter
  • 300 Gram Pure chocolade
  • 100 Gram Melkchocolade
  • 200 Gram Basterdsuiker
  • 150 Gram Zelfrijzend bakmeel
  • 4 Eieren
  • 200 Gram Walnoten of peacannoten
  • Snufje zout
  • 120 Milliliter Slagroom

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen op 175 graden.

  2. Smelt de boter langzaam in een steelpan op een laag vuur. Dit gaat sneller als je de boter eerst in kleinere blokjes hebt gesneden.

  3. Breek 200 gram, dus niet alles, van de pure chocolade en de melkchocolade in stukjes. Doe dit een de pan met boter, en plaats deze op de laagste vuur.

  4. Laat alles zachtjes smelten en meng alles. Dus ook regelmatig omroeren.

  5. Haal de pan van het vuur als alles gesmolten is en laat de boter met chocolade iets afkoelen.

  6. Breek de eieren boven een grote kom en klop de eieren met een mixer.

  7. Meng de basterdsuiker en het snufje zout erdoor.

  8. Roer nu de boter met chocolade erdoor.

  9. Zeef boven de kom het bakmeel en schep dit er voorzichtig door.

  10. Neem 12 walnoten die mooi zijn en bewaar deze voor de garnering. De rest kan in stukjes gehakt worden en door het beslag geroerd worden.

  11. Vet een springvorm van 24 centimeter doorsnede in met wat boter en doe het beslag in de springvorm. Strijk de bovenkant nog even glad.

  12. Bak de taart in ongeveer dertig minuten.

  13. Haal de springvorm uit de oven en laat de taart een uurtje afkoelen.

  14. Haal nu de taart uit de springvorm en plaats deze voorzichtig op een taartschaal.

  15. Breek de rest van de pure chocolade in stukje en doe dit in een pan die je op het laagste vuur plaatst.

  16. Zodra de chocolade gesmolten is, doe je de slagroom erbij. Goed mengen en vervolgens even laten afkoelen.

  17. Je kunt de chocolade over de taart strijken, maar ook over de taart gieten met een dunne straal. Doe dit in beide gevallen zowel over de bovenkant als over de zijkant.

  18. Versier de taart nu nog met de 12 walnoten op de bovenkant, en plaats de taart in de koelkast zodat de chocoladeglazuur hard wordt.

Advertentie