Chocoladetaart

 

Chocoladetaart met Slagroom

Een heerlijke chocoladetaart, helemaal zelf gemaakt.

Chocoladetaart Ingrediënten

Chocoladetaart Deeg

  • 2 eieren
  • 2 tot 3 eetlepels heet water
  • 100 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 75 gram bloem
  • 50 gram maïzena
  • 1 theelepel bakpoeder

Chocoladetaart glazuur

  • 3/4 liter slagroom
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 zakjes slagroomversteviger
  • 30 gram cacao

Chocoladetaart Garnering

  • geraspte chocolade

Chocoladetaart Recept

  • Klop voor het deeg de eieren met het hete water met een handmixer op de hoogste stand in 1 minuut schuimig
  • Meng de suiker en de vanillesuiker door elkaar, strooi dit er in 1 minuut bij en klop het geheel dan nog 2 minuten door
  • Meng de bloem met de maïzena en het bakpoeder hier doorheen
  • Zeef de helft hiervan boven de eiercrème en roer het er kort op de laagste stand door
  • Roer de rest van het meelmengsel er op dezelfde manier door het mengsel
  • Doe het deeg in een ingevette, met bakpapier beklede springvorm van 28 cm doorsnee en zet de vorm op het rooster in een voorverwarmde oven van ongeeer 175 tot 180 graden
  • Zet de oven op 175-180°C en bak de taartbodem in 20 tot 30 minuten gaar
  • Laat de taartbodem dan goed afkoelen en snijd hem een keer door
  • Klop voor het glazuur de slagroom 1 minuut
  • Zeef de poedersuiker en meng deze met de vanillesuiker en de slagroomversteviger
  • Strooi dit mengsel door de slagroom, klop de slagroom verder goed stevig en doe hiervan ongeveer drie eetlepels in een spuitzak
  • Zeef de cacao en roer die door de rest van de slagroom
  • Verdeel ± 2/3 daarvan over de onderste bodem
  • Bestrijk de andere bodem met het glazuur en snijd die in 12 gelijke stukken
  • Leg die op de chocolade-slagroom en druk ze goed aan
  • Bestrijk de rand van de taart met de rest van de slagroom, strooi er de cacao over, versier de taart met de achtergehouden slagroom en garneer met wat geraspte chocolade, zodat de taart er voor het oog ook echt uitziet als een chocoladetaart
 Posted by at 3:42 am